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玉ねぎのさっぱりサラダ

レモンと塩でさっぱりと仕上げるサラダ。香菜や赤唐辛子でエスニックな味わいです。

料理:

撮影: 尾田学

玉ねぎのさっぱりサラダ

材料

  • 「作り方」参照

作り方

大根10cm分をいちょう切りにし、玉ねぎの薄切り1/4個分と合わせて塩少々をふる。へたと種を取って小口切りにした赤唐辛子1本と、あれば香菜適宜をちぎって加え、レモンの絞り汁大さじ1をかけて混ぜる。

レシピ掲載日:1998.4.17

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