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汁物

白菜とベーコンのスープ

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更新日 2025/6/20

撮影 大井一範

すりおろしたかぶをたっぷりといれて、みぞれ風のしあがりにしました。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    122kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      4人分
      • 白菜の葉
        2
      • かぶ
        2
      • ベーコンの薄切り
        100g
      • 万能ねぎの小口切り
        適宜
      • 鶏ガラスープの素
        小さじ1
      • 片栗粉
        小さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        白菜は長さ3cm、幅1cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。かぶは皮をむいてすりおろす。器に片栗粉小さじ1を水大さじ2で溶いておく。

      2. 2

        鍋に鶏ガラスープの素小さじ1と水3カップ、白菜、ベーコンを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして約5分煮る。白菜が柔らかくなったらかぶのすりおろしを加えて塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、万能ねぎを散らす。
        (1人分122kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 1998.2.17

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            村田裕子

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                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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