白菜とベーコンのスープ
すりおろしたかぶをたっぷりといれて、みぞれ風のしあがりにしました。
料理： 村田裕子
撮影： 大井一範
- 調理時間 分
- 熱量 122kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （4人分）
- 白菜の葉 2枚
- かぶ 2個
- ベーコンの薄切り 100g
- 万能ねぎの小口切り 適宜
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 片栗粉
- 塩
- こしょう
作り方
白菜は長さ3cm、幅1cmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。かぶは皮をむいてすりおろす。器に片栗粉小さじ1を水大さじ2で溶いておく。
鍋に鶏ガラスープの素小さじ1と水3カップ、白菜、ベーコンを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして約5分煮る。白菜が柔らかくなったらかぶのすりおろしを加えて塩、こしょう各少々で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、万能ねぎを散らす。
（1人分122kcal、塩分1.5g）
（1人分122kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日：1998.2.17
