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かぼちゃとじゃこのソテー

甘みたっぷりのかぼちゃとじゃこを香ばしく炒めます。

料理:

撮影: 大井一範

かぼちゃとじゃこのソテー

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 1/6個(約200g) 
  • にんにく 1かけ 
  • ちりめんじゃこ 1/4カップ 
  • オリーブ油(なければサラダ油) 大さじ1/2 
  • 酢 
  • しょうゆ 
  • 塩 
  • こしょう

調理時間  熱量 65kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • かぼちゃは長さ5cm、厚さ3mmに切って1/2量ずつラップに包み、いっしょに電子レンジで約3分加熱する。にんにくはみじん切りにする。

  • フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにく、ちりめんじゃこを入れて中火で熱し、にんにくが色づいたらかぼちゃを加えて炒め合わせる。酢大さじ1、しょうゆ大さじ1/2と塩、こしょう各少々をふり、味をととのえる。   
    (1人分65kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 1998.2.2

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