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かぼちゃとじゃこのソテー

甘みたっぷりのかぼちゃとじゃこを香ばしく炒めます。

料理：

撮影： 大井一範

かぼちゃとじゃこのソテー

材料 （4人分）

  • かぼちゃ　1/6個（約200g）　
  • にんにく　1かけ　
  • ちりめんじゃこ　1/4カップ　
  • オリーブ油（なければサラダ油）　大さじ1/2　
  • 酢　
  • しょうゆ　
  • 塩　
  • こしょう

調理時間  熱量 65kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • かぼちゃは長さ5cm、厚さ3mmに切って1/2量ずつラップに包み、いっしょに電子レンジで約3分加熱する。にんにくはみじん切りにする。

  • フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにく、ちりめんじゃこを入れて中火で熱し、にんにくが色づいたらかぼちゃを加えて炒め合わせる。酢大さじ1、しょうゆ大さじ1/2と塩、こしょう各少々をふり、味をととのえる。　　　
    （1人分65kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 1998.2.2

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