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熱量 168kcal(1人分)
塩分 0.5g(1人分)
さつまいもは長さ3cm、幅5mmの細切りにして水にさらす。たっぷりの熱湯で歯ごたえが残るようにゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちにレモン汁をふり、粗熱を取る。
食べる直前にあえごろもであえる。
(1人分168kcal、塩分0.5g)
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●マヨネーズごまあえのあえごろも材料(4人分)
いりごま(黒または白) 大さじ1と1/2
マヨネーズ 大さじ3
こしょう
塩
酢
●作り方
1.鍋またはフライパンでごまをいる。ごまが熱いうちにすり鉢に入れ、半分ほど粒が残る程度にする。
2.マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、こしょう、塩、酢各少々で味をととのえる。
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レシピ掲載日: 1998.2.2
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