生の春菊と刺し身のいかをにんにくとごま油で風味よくあえました。おつまみにもおすすめです。
料理: 渡邊純子 撮影: 大井一範
春菊は食べやすい大きさに手でちぎり、水で洗ってざるに上げ、水けをきる。器にいかを入れ、ごま油小さじ1/2 と塩少々をふってからめる。
ボールに春菊、にんにく、ごま油小さじ2を入れて混ぜ合わせ、塩少々と白いりごまを加えて全体にあえたら、いかを加えてさっと混ぜる。 (1人分51kcal、塩分0.4g)
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