あっさりした口当たりで、元気の素・にんにくのきいたキムチがどんどん食べられます。
小松菜は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、長さ5cmに切って堅く絞る。赤唐辛子はへたと種を取り除いて、キッチンばさみなどで細切りにする。にんにくは横に薄切りにする。しょうがはせん切りにする。
湯1カップに、鶏ガラスープの素を溶き、赤唐辛子、にんにく、しょうがと、塩小さじ1、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1を加えて漬け汁を作る。小松菜を入れて混ぜ合わせ、15分以上おく。
熱量32kcal、塩分3.2g(1人分)
時間25分