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小松菜としめじの辛子じょうゆあえ

レンジで加熱することで小松菜のほどよい食感を残します。

料理:

撮影: 野口健志

小松菜としめじの辛子じょうゆあえ

材料 (2人分)

  • 小松菜 大1/2わ(約125g)
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • 辛子じょうゆ
  •  しょうゆ 小さじ1弱
  •  みりん 小さじ2
  •  練り辛子 小さじ1/4

熱量 30kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • 小松菜は根元を切り、長さ4cmに切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱のボールに小松菜としめじを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。ざるに上げて水けをきり、そのまま粗熱を取る。ボールに辛子じょうゆの材料を混ぜ合わせ、小松菜としめじを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2020.11.2

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