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副菜

小松菜としめじの辛子じょうゆあえ

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更新日 2024/4/4

小松菜としめじの辛子じょうゆあえ
撮影 野口健志

レンジで加熱することで小松菜のほどよい食感を残します。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    30kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

ナカムラ チズコ

料理家

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フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。

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材料

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2人分
  • 小松菜 大
    1/2
  • しめじ
    1/2パック
  • 辛子じょうゆ

    • しょうゆ
      小さじ1
    • みりん
      小さじ2
    • 練り辛子
      小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    小松菜は根元を切り、長さ4cmに切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱のボールに小松菜としめじを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。ざるに上げて水けをきり、そのまま粗熱を取る。ボールに辛子じょうゆの材料を混ぜ合わせ、小松菜としめじを加えてあえる。

初出 オレンジページ 2020年11/2号

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