副菜
小松菜としめじの辛子じょうゆあえ
更新日 2024/4/4
撮影 野口健志
レシピを作った人
ナカムラ チズコ
料理家
フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。
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材料
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2人分
- 小松菜 大1/2わ
- しめじ1/2パック
辛子じょうゆ
- しょうゆ小さじ1
- みりん小さじ2
- 練り辛子小さじ1/4
作り方
調理
- 1小松菜は根元を切り、長さ4cmに切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱のボールに小松菜としめじを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。ざるに上げて水けをきり、そのまま粗熱を取る。ボールに辛子じょうゆの材料を混ぜ合わせ、小松菜としめじを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2020年11/2売号
レビュー
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405kcal
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