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小松菜としめじの辛子じょうゆあえ

レンジで加熱することで小松菜のほどよい食感を残します。

料理：

撮影： 野口健志

小松菜としめじの辛子じょうゆあえ

材料 （2人分）

  • 小松菜　大1/2わ（約125g）
  • しめじ　1/2パック（約50g）
  • 辛子じょうゆ
  • 　しょうゆ　小さじ1弱
  • 　みりん　小さじ2
  • 　練り辛子　小さじ1/4

熱量 30kcal（1人分） 塩分 0.4g（1人分）

作り方

  • 小松菜は根元を切り、長さ4cmに切る。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱のボールに小松菜としめじを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。ざるに上げて水けをきり、そのまま粗熱を取る。ボールに辛子じょうゆの材料を混ぜ合わせ、小松菜としめじを加えてあえる。

レシピ掲載日： 2020.11.2

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