close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

五目炊き込みご飯

5種の具から出るうまみをしっかりと炊き込んで。だしのきいた、ほっとなごむおいしさです。

料理:

撮影: 川浦堅至

五目炊き込みご飯

材料 (その他)

  • (2~3人分)
  • 米 2合(360cc)
  • ごぼう 1/3本
  • にんじん 1/3本
  • こんにゃく 1/3枚
  • 油揚げ 1と1/3枚
  • 干ししいたけ 3個
  • だし汁 2カップ弱
  • しょうゆ みりん 酒 塩
  •  
  • (4人分)
  • 米 3合(540cc)
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • こんにゃく 1/2枚
  • 油揚げ 2枚
  • 干ししいたけ 5個
  • だし汁 3カップ弱
  • しょうゆ みりん 酒 塩

調理時間  熱量 441kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • 米はといで水を入れ、30分おく。干ししいたけはぬるま湯につけてもどし、石づきを落として5mm角に切る。ごぼうはたわしなどでこすって洗い、5mm角に切って水にさらす。にんじんは皮をむき、こんにゃくとともに5mm角に、油揚げは5mm四方に切る。

  • ボールなどに具を合わせ入れて、しょうゆ(あれば薄口)、みりん各小さじ2(各大さじ1)を回しかけ、下味をつける。

  • 米をざるに上げて水をきり、炊飯器の内がまに入れる。だし汁と、酒大さじ2(大さじ3)、しょうゆ小さじ2(大さじ1)、塩小さじ1/3(小さじ1/2)と、2の具を加え、かるく混ぜ合わせて炊く。
    熱量441kcal、塩分1.9g(1人分)
    時間60分

 
何度も作りたくなる 大人気!和おかず
 

レシピ掲載日: 1998.9.17

SHARE

レシピを探す

油揚げを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月23日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/20(火)~5/5(水)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す