にらたまスープ
相性のいいにらと卵の中国風の味わいのスープ。中華料理の献立で、重宝するレシピです。
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
- 熱量 79kcal（1人分）
材料 （4人分）
- にら 1束（約100g）
- 卵 3個
- スープ
- 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
- 水 3カップ
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 片栗粉
作り方
にらは長さ1cmに切る。器に卵を割りほぐしておく。器に片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ3で溶いておく。
鍋にスープの材料を入れて強火で煮立て、大きく混ぜながら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。中火にしてスープをかき混ぜながら溶き卵を細く流し入れる。にらを加えてひと混ぜしたら火を止め、器に盛る。
熱量79kcal、塩分1.0g（1人分）
熱量79kcal、塩分1.0g（1人分）
レシピ掲載日：1997.12.2
