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副菜

二色のブルスケッタ

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更新日 2025/6/14

二色のブルスケッタ
撮影 青山紀子

にんにくの香りをうつして、カリカリに焼いたバゲットが美味。トマトばかりでなくピーマンの具が新鮮。

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更新日 2025/6/14

  • 普通

  • 費用目安

    約370円

  • カロリー

    317kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

石橋尚幸

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      材料

      作りやすい分量
      • バゲット
        1/2
      • トマト
        3
      • 黄ピーマン
        1
      • ハムの薄切り
        3
      • にんにく
        2かけ
      • オリーブ油
        大さじ5
      • バジルの葉のみじん切り(なければ乾燥)
        小さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        バゲットは幅1cmに切り、オーブントースターで3~5分焼く。にんにく1かけは半分に切って切り口をバゲットにこすりつける。

      2. 2

        トマトは8mm角に切る。ボールにトマト、オリーブ油大さじ3、バジル小さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れ、混ぜ合わせる。

      3. 3

        黄ピーマンは縦半分に切り、へたを落として、種を取り除く。さらに縦4等分に切り、横にして幅5mmの棒状に切る。ハムは5mm四方に切る。にんにく1かけは皮をむき、すりこ木などで押さえてつぶす。

      4. 4

        フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらハム、ピーマンを炒める。ピーマンがしんなりしたら残りのバジルを加え、塩、こしょう各少々で味をととのえ、にんにくを取り出す。

      5. 5

        トマト、ピーマンをバゲットの上に均等にのせる。
        (1/4量で317kcal、塩分1.8g)

      レシピ掲載日 1997.12.2

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