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汁物

豆腐とわかめのおすまし

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更新日 2025/6/13

撮影 大井一範

いつもの豆腐とわかめのおすましに、すだちをしぼりかけると、ワンランクアップしたおいしさに。

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更新日 2025/6/13

  • 普通

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    24kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊村薫

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 豆腐
        1/2
      • わかめ(乾燥)
        10g
      • 三つ葉
        1/2
      • すだち
        2
      • だし汁
        800cc
      • 大さじ1
      • 小さじ1
      • しょうゆ
        小さじ1/4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        わかめは水につけてもどし、水けを絞って食べやすい大きさに切る。豆腐は2cm角に切る。鍋に湯を沸かして三つ葉をさっとゆでてざるに上げ、さめたら1/4量ずつ結ぶ。すだちは半分に切る。

      2. 2

        鍋にだし汁と酒大さじ1、塩小さじ1強、しょうゆ小さじ1/4を強火にかけ、沸騰したら火を止める。

      3. 3

        汁椀に豆腐とわかめを入れ、熱いだし汁を注いで三つ葉を飾り、すだちを絞る。熱量24kcal、塩分1.6g(1人分)

      レシピ掲載日 1997.10.2

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                  主菜

                  レンチン蒸し鶏の香味油がけ

                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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