汁物
豆腐とわかめのおすまし
更新日 2025/6/13
撮影 大井一範
いつもの豆腐とわかめのおすましに、すだちをしぼりかけると、ワンランクアップしたおいしさに。
更新日 2025/6/13
普通
- 費用目安
約120円
- カロリー
24kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豆腐1/2丁
- わかめ（乾燥）10g
- 三つ葉1/2束
- すだち2個
- だし汁800cc
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1
- しょうゆ小さじ1/4
作り方
調理
- 1
わかめは水につけてもどし、水けを絞って食べやすい大きさに切る。豆腐は2cm角に切る。鍋に湯を沸かして三つ葉をさっとゆでてざるに上げ、さめたら1/4量ずつ結ぶ。すだちは半分に切る。
- 2
鍋にだし汁と酒大さじ1、塩小さじ1強、しょうゆ小さじ1/4を強火にかけ、沸騰したら火を止める。
- 3
汁椀に豆腐とわかめを入れ、熱いだし汁を注いで三つ葉を飾り、すだちを絞る。熱量24kcal、塩分1.6g（1人分）
レシピ掲載日 1997.10.2