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手巻きかぼちゃ

自然な甘みのかぼちゃをマヨネーズであえ、チーズとサラダ菜でくるり。彩りもきれいで食欲をそそります。

料理:

撮影: 白根正治

手巻きかぼちゃ

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 1/4個(約500g)
  • スライスチーズ 8枚
  • サラダ菜 1株
  • 牛乳 大さじ2
  • マヨネーズ
  • こしょう

熱量 347kcal(1人分)

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取って、皮をむき、一口大に切る。水大さじ1、塩少々をざっと混ぜてラップで包み、電子レンジで約8分加熱する。

  • ボールに入れて、熱いうちに木べらなどでつぶす。牛乳大さじ2、マヨネーズ大さじ6を加えてよく練り合わせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

  • サラダ菜は、葉を1枚ずつはがし、チーズ、かぼちゃの順にのせて巻いていただく。(1人分347kcal、塩分1.7g)

レシピ掲載日: 1997.6.2

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