副菜

手巻きかぼちゃ

(件)

更新日 2025/6/12

撮影 白根正治

自然な甘みのかぼちゃをマヨネーズであえ、チーズとサラダ菜でくるり。彩りもきれいで食欲をそそります。

(件)

更新日 2025/6/12

  • かんたん

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    347kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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4人分
  • かぼちゃ
    1/4個
  • スライスチーズ
    8枚
  • サラダ菜
    1株
  • 牛乳
    大さじ2
  • 塩
    少々
  • マヨネーズ
    大さじ6
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取って、皮をむき、一口大に切る。水大さじ1、塩少々をざっと混ぜてラップで包み、電子レンジで約8分加熱する。

  2. 2

    ボールに入れて、熱いうちに木べらなどでつぶす。牛乳大さじ2、マヨネーズ大さじ6を加えてよく練り合わせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

  3. 3

    サラダ菜は、葉を1枚ずつはがし、チーズ、かぼちゃの順にのせて巻いていただく。（1人分347kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日　1997.6.2

かぼちゃの豆知識

かぼちゃは収穫が夏でも、甘みが増す追熟を経て、市場に出回る旬のピークは9月〜11月の秋です。主な栄養素はβ-カロテン、ビタミンC・Aなどで、抗酸化作用のあるビタミンエース（ACE）をバランスよく含み美肌効果も期待できます。しっかりとした重みがあり、皮は堅くつやがあるものを選ぶのがおすすめです。
【かぼちゃについて詳しくはこちら】