焼きアスパラのおろしあえ
こんがりと香ばしく焼いたアスパラガスに、大根おろしとしょうがを合わせてさっぱりと。
料理： 村田裕子
撮影： 白根正治
- 熱量 48kcal（1人分）
材料 （4人分）
- グリーンアスパラガス 12本
- 大根 20cm
- しょうがのすりおろし 小さじ1
- だし汁 大さじ4
- しょうゆ
- みりん
作り方
アスパラは根元の堅い部分を切り落とす。焼き網を強火にかけ、アスパラをのせて、ときどき返しながら約4分焼く。柔らかくなったら長さ5cmに切る。
大根はおろしてざるにあけ、水けをきる。ボールに大根おろし、しょうがのすりおろし小さじ1、だし汁大さじ4、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1/2を加えて混ぜ、アスパラを加えてあえる。
（1人分48kcal、塩分1.2g）
（1人分48kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：1997.6.2
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