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副菜

焼きアスパラのおろしあえ

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更新日 2025/6/12

撮影 白根正治

こんがりと香ばしく焼いたアスパラガスに、大根おろしとしょうがを合わせてさっぱりと。

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更新日 2025/6/12

  • かんたん

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    48kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      4人分
      • グリーンアスパラガス
        12
      • 大根
        20cm
      • しょうがのすりおろし
        小さじ1
      • だし汁
        大さじ4
      • しょうゆ
        大さじ2
      • みりん
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        アスパラは根元の堅い部分を切り落とす。焼き網を強火にかけ、アスパラをのせて、ときどき返しながら約4分焼く。柔らかくなったら長さ5cmに切る。

      2. 2

        大根はおろしてざるにあけ、水けをきる。ボールに大根おろし、しょうがのすりおろし小さじ1、だし汁大さじ4、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1/2を加えて混ぜ、アスパラを加えてあえる。
        (1人分48kcal、塩分1.2g)

      レシピ掲載日 1997.6.2

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