副菜
油揚げ＋ねぎのおつまみ
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
3人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1油揚げ1枚はトースターの網にのせ、薄く焦げ目がつくまで3～5分焼く。縦半分に切り、端から細切りにする。
- 2ねぎ1/2～1本は、長さ4cmに切り、縦に切り込みを入れて開き、しんを取り除く。縦にせん切りにして冷水にさっとさらし、水けをきる。
- 3ボールに油揚げ、ねぎと、削りがつお1パック（約5g）を入れて、しょうゆ適宜をふり、あえる。 （1人分50kcal、塩分0.3g）
レシピ掲載日 1997.5.17
レビュー
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質問
222kcal
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