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ポテトのオーブン焼き

ハムのうまみと生クリームのこくが薄切りポテトによく合います。こんがりと香ばしいチーズも美味。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • じゃがいも(大) 6個(約800g)
  • ロースハムの薄切り 100g
  • にんにくの薄切り 2かけ分
  • ピザ用チーズ 1カップ(80g)
  • 生クリーム 100cc
  • こしょう

熱量 392kcal(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて5分くらい水にさらしておく。ハムは半分に切り、端から幅1cmに切る。じゃがいもは水けを拭き、スライサーで薄い輪切りにしてボールに入れる。オーブンは200℃に温めておく。

  • じゃがいもを入れたボールにハム、にんにく、塩小さじ2/3、こしょうひとつまみを加え、全体を手で混ぜ合わせる。

  • 耐熱の器に具を並べてチーズを散らし、生クリームを回しかける。200℃に熱したオーブンに入れ、表面に少し焦げ目がつくまで約20分焼く。
    (1人分392kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日: 1997.5.2

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