具だくさんやっこ
野沢菜の風味と、じゃこのうまみが淡泊な豆腐にからんで美味。おつまみにもぴったりです。
料理： 夏梅美智子
撮影： 中村淳
- 熱量 130kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 絹ごし豆腐 1丁（300g）
- 野沢菜漬け 150g
- ねぎ 1/3本
- ちりめんじゃこ 20g
- ごま油
- しょうゆ
作り方
野沢菜は細かく刻み、水けを絞る。ねぎは粗いみじん切りにする。
フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、じゃこを20秒ほど炒める。野沢菜とねぎを加えてさらに1分炒め、しょうゆ大さじ1を回し入れてざっと混ぜ、火を止める。
豆腐を皿に盛り、具をのせる。
（1人分130kcal、塩分1.9g）
（1人分130kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日：1997.5.2
