close
熱量 113kcal（1人分）
鶏肉は皮にフォークを数カ所刺して穴をあけ、下味をからめて5～6分おく。オクラは塩少々を表面にふって手でこする。鍋に熱湯を沸かしてオクラを入れ、1～2分ほどゆでて水にとり、さめたら小口切りにする。大根は皮をむいてすりおろす。小さめの器に合わせ調味料の材料を合わせ、砂糖や塩をよく溶かす。
鶏肉をグリル（または焼き網）で両面を返しながら、焼き色がつくまで5～6分焼く。さめたら皮は包丁でせん切りに、肉は繊維にそって細かく裂く。
ボールにかるく水けを絞った大根おろしと合わせ調味料を入れて混ぜる。卵黄を溶きほぐして加え、ひと混ぜしたら鶏肉とオクラを加えてさっとあえ、器に盛る。
（1人分113kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日： 1997.4.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
パナソニック 炊飯器 ビストロ2023
AI炊飯でお米の粒感際立つ！ 亜希さん・しらいのりこさんが味わう 主役になるごはん
My SPICE&HERB
シナモンスティックを使って「りんごのコンポート シナモン風味」
今月のパン便り
暑い日にこそおすすめ！ パンが入った冷製スープ「ガスパチョ」
今月のパン便り
【PR】ホームベーカリー ビストロで焼いたハード＆ふわふわ２種の食パンを堪能
イベント参加者募集
【無料ご招待】「うどんスープ」のアイディア料理レッスン！ 今井亮さん料理教室
今月のパン便り
【PR】パナソニック滋賀工場で、ビストロのおいしさの秘密を探ってきました。
基本のパンレシピ。初心者さんにやさしい毎日の手作りパンとアレンジ
基本のパンレシピ。初心者さんにやさしい毎日の手作りパンとアレンジ
ジュニア料理選手権2023
第11回 ジュニア料理選手権 開催！
ジュニア料理選手権2023
第11回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
イベント参加者募集
【参加者大募集！】西祐子さんと行く岩手県・八幡平市の「食」を巡る ツアー
発見！ふくしま×オレンジページ
ワタナベマキさんに教わる、手軽で美味しい福島ごはん♪～桃＆会津地鶏～
ホームベーカリー ビストロ開発の最前線
【PR】パナソニック滋賀工場に潜入！ ホームベーカリー ビストロ開発の最前線、覗いてきました
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
