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さつまいものごま塩あえ

さつまいもの加熱は電子レンジを使えば簡単。さつまいもが熱いうちにバターをからめて風味よく仕上げます。

料理:

撮影: 大井一範

さつまいものごま塩あえ

材料 (4人分)

  • さつまいも 3本(約400g)
  • 市販のごま塩 小さじ2
  • (なければ黒いりごま小さじ1、塩小さじ2/3)
  • バター

熱量 164kcal(1人分)

作り方

  • さつまいもはたわしで洗い、水けを拭く。皮つきのままラップで包み、電子レンジで約4分加熱し、上下を返してさらに約4分加熱する。

  • 取り出したらすぐに幅1.5cmの輪切りにしてボールに入れる。熱いうちにバター大さじ1と1/2を入れて溶かしながら全体にからめる。ごま塩小さじ2を全体にふって混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分164kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 1997.4.17

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