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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

白菜とじゃこの辛子じょうゆあえ

みずみずしい生の白菜の歯ざわりと甘みが楽しい一品。じゃこの香ばしさも、おいしさのポイントです。

料理：

撮影： 大井一範

白菜とじゃこの辛子じょうゆあえ

材料 （4人分）

  • 白菜の葉（中）　2枚（約80g）
  • ちりめんじゃこ　1/2カップ
  • A
  • 　練り辛子　小さじ1/2～1
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　だし汁〈または水〉　大さじ1

熱量 30kcal（1人分）

作り方

  • 白菜はしんと葉に切り分ける。しんは長さ4～5cmに切り、縦に幅1.5cmに切る。葉は一口大に切る。じゃこはフライパンに入れ、弱めの中火で4～5分、からいりする。器にAの材料を順に混ぜ合わせる。器に白菜を盛ってじゃこをのせ、Aを回しかける。熱量30kcal、塩分1.4g（1人分）

レシピ掲載日： 1997.2.17

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