汁物
マッシュルームとハムのミルクスープ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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4人分
- ハムの薄切り5枚
- マッシュルームの缶詰（ホール・50g入り）1缶
- 顆粒スープの素大さじ1/2
- 牛乳50cc
調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- あればクレソンの葉先少々
作り方
調理
- 1ハムは1.5cm四方に切る。
- 2鍋に水600cc、顆粒スープの素大さじ1/2を入れて中火で熱し、煮立ったらハムとマッシュルーム、調味料を加える。再び煮立ったら牛乳を入れてひと煮立ちさせ、火を止めて、あればクレソンを散らす。 熱量68kcal、塩分2.6g（1人分）
レシピ掲載日 1996.12.17
レビュー
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