マッシュルームとハムのミルクスープ
ハムのうまみが魅力の、牛乳ベースのさっぱりスープ。グリーンが鮮やかなクレソンを散らしてどうぞ。
料理： 武蔵裕子
撮影： 大井一範
- 熱量 68kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ハムの薄切り 5枚
- マッシュルームの缶詰（ホール・50g入り） 1缶
- 顆粒スープの素 大さじ1/2
- 牛乳 50cc
- 調味料
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- あればクレソンの葉先 少々
作り方
ハムは1.5cm四方に切る。
鍋に水600cc、顆粒スープの素大さじ1/2を入れて中火で熱し、煮立ったらハムとマッシュルーム、調味料を加える。再び煮立ったら牛乳を入れてひと煮立ちさせ、火を止めて、あればクレソンを散らす。
熱量68kcal、塩分2.6g（1人分）
熱量68kcal、塩分2.6g（1人分）
レシピ掲載日：1996.12.17
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