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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

マッシュルームとハムのミルクスープ

ハムのうまみが魅力の、牛乳ベースのさっぱりスープ。グリーンが鮮やかなクレソンを散らしてどうぞ。

料理：

撮影： 大井一範

マッシュルームとハムのミルクスープ

材料 （4人分）

  • ハムの薄切り　5枚
  • マッシュルームの缶詰（ホール・50g入り）　1缶
  • 顆粒スープの素　大さじ1/2
  • 牛乳　50cc
  • 調味料
  • 　酒　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　こしょう　少々
  • あればクレソンの葉先　少々

熱量 68kcal（1人分）

作り方

  • ハムは1.5cm四方に切る。

  • 鍋に水600cc、顆粒スープの素大さじ1/2を入れて中火で熱し、煮立ったらハムとマッシュルーム、調味料を加える。再び煮立ったら牛乳を入れてひと煮立ちさせ、火を止めて、あればクレソンを散らす。
    熱量68kcal、塩分2.6g（1人分）

レシピ掲載日： 1996.12.17

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