アスパラガスのオイスターソースかけ
色鮮やかにゆで上げたアスパラガスに、にんにくの風味とオイスターソースのこくがきいたたれをかけて。
料理： 佐藤幸男
撮影： 山田広幸
- 熱量 51kcal（1人分）
材料 （4人分）
- グリーンアスパラガス 2束
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- A
- オイスターソース 大さじ1強
- しょうゆ 大さじ1強
- 塩
- サラダ油
作り方
アスパラガスは根元から3cmほど皮をむき、長さ約5cmに切る。鍋に水4カップを入れて強火にかけ、沸騰したら塩小さじ1、サラダ油大さじ1を入れる。アスパラガスをゆでて水けをきり、皿に盛る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくを炒める。香が立ったらAを加え、煮立ったらアスパラガスにかける。
（1人分51kcal、塩分1.2g）
（1人分51kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：1996.11.17
