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アスパラガスのオイスターソースかけ

色鮮やかにゆで上げたアスパラガスに、にんにくの風味とオイスターソースのこくがきいたたれをかけて。

料理:

撮影: 山田広幸

アスパラガスのオイスターソースかけ

材料 (4人分)

  • グリーンアスパラガス 2束
  • にんにくのみじん切り 1かけ分
  • A
  •  オイスターソース 大さじ1強
  •  しょうゆ 大さじ1強
  • サラダ油

熱量 51kcal(1人分)

作り方

  • アスパラガスは根元から3cmほど皮をむき、長さ約5cmに切る。鍋に水4カップを入れて強火にかけ、沸騰したら塩小さじ1、サラダ油大さじ1を入れる。アスパラガスをゆでて水けをきり、皿に盛る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくを炒める。香が立ったらAを加え、煮立ったらアスパラガスにかける。
    (1人分51kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 1996.11.17

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