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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アスパラガスのオイスターソースかけ

色鮮やかにゆで上げたアスパラガスに、にんにくの風味とオイスターソースのこくがきいたたれをかけて。

料理：

撮影： 山田広幸

アスパラガスのオイスターソースかけ

材料 （4人分）

  • グリーンアスパラガス　2束
  • にんにくのみじん切り　1かけ分
  • A
  • 　オイスターソース　大さじ1強
  • 　しょうゆ　大さじ1強
  • 塩
  • サラダ油

熱量 51kcal（1人分）

作り方

  • アスパラガスは根元から3cmほど皮をむき、長さ約5cmに切る。鍋に水4カップを入れて強火にかけ、沸騰したら塩小さじ1、サラダ油大さじ1を入れる。アスパラガスをゆでて水けをきり、皿に盛る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくを炒める。香が立ったらAを加え、煮立ったらアスパラガスにかける。
    （1人分51kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 1996.11.17

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