汁物
わかめと麩のスープ
更新日 2025/6/9
撮影 山田広幸
レシピを作った人
佐藤幸男
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材料
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4人分
- わかめ（塩蔵）20g
- 麩8個
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- ねぎのせん切り少々
- 白いりごま少々
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- ごま油小さじ1
作り方
調理
- 1
わかめは流水で塩を洗い流してさっと水にさらし、食べやすく切る。麩は水につけてもどし、水けを絞る。
- 2
鍋に水4カップ、鶏ガラスープの素を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、酒大さじ1、塩小さじ1、こしょう少々を入れる。わかめ、麩を加えてひと煮し、ごま油小さじ1をふる。器に注ぎ、ねぎと白ごまを散らす。
（1人分55kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1996.11.17
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レビュー
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20分
548kcal
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