大根とさきいかの甘酢漬け
大根とにんじんに、さきいかのうまみがしみて美味。ラー油のピリッとした辛みが味のポイント。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 77kcal（1人分）
材料 （2人分）
- 大根の下のほう 8cm（280g強）
- さきいか 10g
- にんじん 3cm
- 酢
- 砂糖
- しょうゆ
- ラー油
作り方
大根は皮をむき、長さ4cmの短冊切りにする。さきいかはほぐして、長さ5cmに切る。にんじんは皮をむいて、短冊切りにする。
ボールに酢大さじ3、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2、ラー油小さじ1/3を混ぜ、大根、さきいか、にんじんを加える。そのまま10分おいて味をなじませる。
（1人分77kcal）
（1人分77kcal）
レシピ掲載日：1996.11.2
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