焼き油揚げときのこのおろしあえ
網でこんがりと焼いた油揚げときのこの香ばしさがたまらない。大根おろしでさっぱりといただきます。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 70kcal（1人分）
材料 （2人分）
- 大根の下のほう 7cm（約250g）
- 油揚げ 1枚
- 生しいたけ 4個
- しめじ 1パック
- すだちのくし形切り 2切れ
- しょうゆ
作り方
大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて水けをきる。生しいたけは軸を落として2つに切る。しめじは石づきを切り落として大きめにほぐす。
充分に熱した焼き網に油揚げ、しいたけ、しめじをのせ、弱火で色よく焼く。油揚げは2cm四方に切る。
ボールに油揚げ、しいたけ、しめじ、大根おろしを入れてさっと混ぜ、器に盛る。しょうゆ少々をかけ、すだちを絞っていただく。
（1人分70kcal）
（1人分70kcal）
レシピ掲載日：1996.11.2
