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豆腐とほうれん草のサラダ

しょうゆと削りがつおのシンプルな味でさっぱりといただきます。

料理:

撮影: 尾田学

豆腐とほうれん草のサラダ

材料 (4人分)

  • ほうれん草1と1/2わ(約300g)
  • 木綿豆腐 1丁
  • 削りがつお 適宜
  • サラダ油
  • しょうゆ(あれば薄口)
  • こしょう

熱量 111kcal(1人分)

作り方

  • ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で、さっとゆで、冷水にとってさましてから水けを絞り、幅1cmに切る。豆腐は1cm角に切る。

  • ボールにほうれん草、豆腐を入れてサラダ油大さじ1をふり入れて混ぜ、しょうゆ大さじ1、こしょう少々を加えて調味する。器に盛り、削りがつおをのせる。
    (1人分111kcal)

レシピ掲載日: 1996.10.2

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