豆腐とほうれん草のサラダ
しょうゆと削りがつおのシンプルな味でさっぱりといただきます。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 111kcal（1人分）
材料 （4人分）
- ほうれん草1と1/2わ（約300g）
- 木綿豆腐 1丁
- 削りがつお 適宜
- 塩
- サラダ油
- しょうゆ（あれば薄口）
- こしょう
作り方
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で、さっとゆで、冷水にとってさましてから水けを絞り、幅1cmに切る。豆腐は1cm角に切る。
ボールにほうれん草、豆腐を入れてサラダ油大さじ1をふり入れて混ぜ、しょうゆ大さじ1、こしょう少々を加えて調味する。器に盛り、削りがつおをのせる。
（1人分111kcal）
（1人分111kcal）
レシピ掲載日：1996.10.2
