ツナ入りハッシュドポテト
焼くときの油の代わりに、ツナの缶汁を使います。ツナのうまみがじゃがいもにしみて美味。
料理： 長谷川佳子
撮影： 大井一範
- 熱量 123kcal（1人分）
材料 （4人分）
- じゃがいも 3個
- ツナ（缶詰〈小〉・約90g入り） 1缶
- パセリのみじん切り 大さじ1
- 塩
- こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむいてせん切りにし（あれば、スライサーを使うと簡単）、フリーザーパックに入れる。ツナは缶汁をフライパンに入れてから、パセリとともにフリーザーパックに加え、塩、こしょう各少々をふって混ぜ合わせる。
缶汁を入れたフライパンを中火で熱し、合わせた材料を入れる。平らにならし、フライ返しで表面をギュッギュッと押しつけながら焼く。
焼き色がついたら、まな板や皿の上にひっくり返してのせてから、フライパンにすべり込ませるようにして戻し入れ、同じように押しつけながらこんがりと焼く。
（1人分123kcal）
（1人分123kcal）
レシピ掲載日：1996.7.17
