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汁物

冷やしとろろ汁

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更新日 2025/6/8

冷やしとろろ汁
撮影 山田広幸

とろろがたっぷり入ったのどごしのよい一品。きゅうりを合わせて彩りと歯ごたえをプラス。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約10円

  • カロリー

    49kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

西部 るみ

料理家

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      材料

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      4人分
      • やまといものすりおろし
        2/3カップ
      • きゅうり
        2cm
      • だし汁
        1と1/2カップ
      • しょうゆ(あれば薄口)
        大さじ1と1/3
      • 大さじ2
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋にだし汁1と1/2カップ、しょうゆ大さじ1と1/3、酒大さじ2、塩少々を煮立て、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。きゅうりは3mm角に切り、塩少々をふってかるくもむ。

      2. 2

        やまといもに1.のだし汁を少しずつ加えて溶きのばす。味をみて、塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。器に入れ、きゅうりを上に散らしていただく。
        (1人分49kcal、塩分1.0g)

      レシピ掲載日 1996.7.2

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            西部 るみ

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                  今日の献立

                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

                  オレンジページ 7/17号

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