汁物
冷やしとろろ汁
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
とろろがたっぷり入ったのどごしのよい一品。きゅうりを合わせて彩りと歯ごたえをプラス。
更新日 2025/6/8
かんたん
- 費用目安
約10円
- カロリー
49kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- やまといものすりおろし2/3カップ
- きゅうり2cm
- だし汁1と1/2カップ
- しょうゆ（あれば薄口）大さじ1と1/3
- 酒大さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
鍋にだし汁1と1/2カップ、しょうゆ大さじ1と1/3、酒大さじ2、塩少々を煮立て、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。きゅうりは3mm角に切り、塩少々をふってかるくもむ。
- 2
やまといもに1.のだし汁を少しずつ加えて溶きのばす。味をみて、塩、しょうゆ各少々で味をととのえる。器に入れ、きゅうりを上に散らしていただく。
（1人分49kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 1996.7.2