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汁物

たけのこ、ハム、しいたけの中国風スープ

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更新日 2025/6/16

たけのこ、ハム、しいたけの中国風スープ
撮影 尾田学

たけのことハム、しいたけのうまみが、深みのある味わいに。スープの具にはうまみのあるものを選んで。

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更新日 2025/6/16

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    37kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      材料

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      4人分
      • たけのこの水煮(小)
        1/2
      • 生しいたけ
        2
      • ロースハムの薄切り
        2
      • 鶏ガラスープの素
        大さじ2
      • 大さじ1
      • しょうゆ(あれば薄口)
        小さじ1
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        たけのこは縦半分に切って薄切りにする。しいたけは軸を切り、縦に4つに切る。ハムは幅1cmに切る。

      2. 2

        鍋に水4カップと、たけのこ、鶏ガラスープの素大さじ2を入れて中火にかけ、煮立ったら、しいたけを加える。再び煮立ったら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて味をととのえ、最後にハムを加えて火を止める。
        (1人分37kcal)

      レシピ掲載日 1996.7.2

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                料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

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