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主食

牛肉とにんにくの茎のスパゲティ

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更新日 2025/6/8

牛肉とにんにくの茎のスパゲティ
撮影 山田広幸

オイスターソースのうまみとこくがきいた中華風スパゲティ。にんにくの茎の香りが食欲をそそります。

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更新日 2025/6/8

  • 普通

  • 費用目安

    約510円

  • カロリー

    617kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

松田万里子

料理家

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      材料

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      4人分
      • スパゲティ
        400g
      • 牛こま切れ肉
        300g
      • にんにくの茎
        2
      • 赤唐辛子
        1
      • オイスターソース
        大さじ1
      • バター
        大さじ2
      • 大さじ2
      • こしょう
        少々
      • 大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋にスパゲティをゆでる湯(4リットルくらい)を沸かす。牛肉は塩、こしょう各少々をふってもみ込む。にんにくの茎は長さ4cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取り除いてぬるま湯につけてもどし、小口切りにする。器に酒、しょうゆ各大さじ2強とオイスターソース大さじ1を混ぜておく。湯が沸騰したら塩大さじ2とスパゲティを入れ、袋の表示より2分短めにゆでる。

      2. 2

        スパゲティをゆでている間に具を作る。フライパンにバター大さじ2を入れて中火で溶かし、強火にして牛肉を炒める。色が変わったら中火にし、赤唐辛子、にんにくの茎を加えて炒め合わせる。

      3. 3

        ゆでたてのスパゲティを2.のフライパンに加え、中火のまま具をからませるようにして炒める。1.で合わせておいた調味料を加えて炒め合わせ、器に盛る。
        (1人分617kcal、塩分3.5g)

      レシピ掲載日 1996.6.2

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            松田万里子

            料理家

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                  今日の献立

                  主菜

                  鮭のレンジ南蛮漬け

                  • 189kcal
                  副菜

                  かぼちゃと油揚げのバターしょうゆ煮

                  • 213kcal
                  汁物

                  きのこのみそ汁

                  • 31kcal

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