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にんじんとコーンのサラダ

自然な甘みが味わえる、にんじんとコーンは相性抜群。ほどよい酸味のマヨネーズで、甘みを引き立てて。

料理:

撮影: 山田広幸

にんじんとコーンのサラダ

材料 (4人分)

  • にんじん 2本
  • ホールコーン(缶詰) 150g
  • マヨネーズ
  • こしょう
  • 一味唐辛子

熱量 161kcal(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむき、縦に4等分に切って、乱切りにする。鍋ににんじんと、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして6~7分ゆで、ざるに上げる。コーンはざるに上げて、缶汁をきる。

  • ボールににんじん、コーンと、マヨネーズ大さじ4、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。器に盛り、一味唐辛子少々をふる。
    (1人分161kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 1996.4.17

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