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にんじんとコーンのサラダ

自然な甘みが味わえる、にんじんとコーンは相性抜群。ほどよい酸味のマヨネーズで、甘みを引き立てて。

料理：

撮影： 山田広幸

にんじんとコーンのサラダ

材料 （4人分）

  • にんじん　2本
  • ホールコーン（缶詰）　150g
  • マヨネーズ
  • 塩
  • こしょう
  • 一味唐辛子

熱量 161kcal（1人分）

作り方

  • にんじんは皮をむき、縦に4等分に切って、乱切りにする。鍋ににんじんと、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして6～7分ゆで、ざるに上げる。コーンはざるに上げて、缶汁をきる。

  • ボールににんじん、コーンと、マヨネーズ大さじ4、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。器に盛り、一味唐辛子少々をふる。
    （1人分161kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 1996.4.17

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