副菜
にんじんとコーンのサラダ
更新日 2025/6/7
撮影 山田広幸
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- にんじん2本
- ホールコーン（缶詰）150g
- マヨネーズ大さじ4
- 塩少々
- こしょう少々
- 一味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、縦に4等分に切って、乱切りにする。鍋ににんじんと、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして6～7分ゆで、ざるに上げる。コーンはざるに上げて、缶汁をきる。
- 2
ボールににんじん、コーンと、マヨネーズ大さじ4、塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。器に盛り、一味唐辛子少々をふる。
（1人分161kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1996.4.17
レビュー
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料理のきほん
393kcal
10分
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