close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

キャベツと豚こま汁

野菜がたっぷり入った豚汁風。肉のうまみ、野菜の自然な甘みが味噌に溶け合って、味わい深い仕上がりに。

料理:

撮影: 鈴木雅也

キャベツと豚こま汁

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 2枚(約120g)
  • 豚こま切れ肉 80g
  • にんじん 4cm(約60g)
  • きぬさや 20g
  • 和風だしの素(顆粒) 少々
  • みそ
  • サラダ油

熱量 232kcal(1人分)

作り方

  • キャベツはしんを取り、食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。豚肉は、大きいものは一口大に切る。きぬさやはへたと筋を取る。

  • 鍋にサラダ油少々を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キャベツとにんじんを加えてさっと炒め合わせ、水2と1/2カップを加えて煮る。

  • 沸騰してきたら、アクを取り、和風だしの素少々ときぬさやを加えてひと煮立ちさせる。器にだし汁を少量とり、みそ50gを溶かして鍋に加え、ひと煮して火を止め、器に盛る。
    (1人分232kcal)

レシピ掲載日: 1996.4.17

SHARE

レシピを探す

キャベツを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月23日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す