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汁物

キャベツと豚こま汁

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更新日 2025/7/24

キャベツと豚こま汁
撮影 鈴木雅也

野菜がたっぷり入った豚汁風。肉のうまみ、野菜の自然な甘みが味噌に溶け合って、味わい深い仕上がりに。

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更新日 2025/7/24

  • かんたん

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    232kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

    クックモード

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    材料

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    2人分
    • キャベツの葉
      2枚
    • 豚こま切れ肉
      80g
    • にんじん
      4cm
    • きぬさや
      20g
    • 和風だしの素（顆粒）
      少々
    • みそ
      50g
    • サラダ油
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      キャベツはしんを取り、食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。豚肉は、大きいものは一口大に切る。きぬさやはへたと筋を取る。

    2. 2

      鍋にサラダ油少々を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キャベツとにんじんを加えてさっと炒め合わせ、水2と1/2カップを加えて煮る。

    3. 3

      沸騰してきたら、アクを取り、和風だしの素少々ときぬさやを加えてひと煮立ちさせる。器にだし汁を少量とり、みそ50gを溶かして鍋に加え、ひと煮して火を止め、器に盛る。
      （1人分232kcal）

    レシピ掲載日　1996.4.17

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