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汁物

キャベツと豚こま汁

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更新日 2025/6/7

撮影 鈴木雅也

野菜がたっぷり入った豚汁風。肉のうまみ、野菜の自然な甘みが味噌に溶け合って、味わい深い仕上がりに。

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更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    232kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      2人分
      • キャベツの葉
        2
      • 豚こま切れ肉
        80g
      • にんじん
        4cm
      • きぬさや
        20g
      • 和風だしの素(顆粒)
        少々
      • みそ
        50g
      • サラダ油
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツはしんを取り、食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、縦半分に切って薄切りにする。豚肉は、大きいものは一口大に切る。きぬさやはへたと筋を取る。

      2. 2

        鍋にサラダ油少々を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、キャベツとにんじんを加えてさっと炒め合わせ、水2と1/2カップを加えて煮る。

      3. 3

        沸騰してきたら、アクを取り、和風だしの素少々ときぬさやを加えてひと煮立ちさせる。器にだし汁を少量とり、みそ50gを溶かして鍋に加え、ひと煮して火を止め、器に盛る。
        (1人分232kcal)

      レシピ掲載日 1996.4.17

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                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
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                    • 10分
                    • 65kcal

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