根三つ葉ののりあえ
三つ葉にのりを合わせた、香り豊かなあえもの。さっぱりとした味わいで、箸休めの一品に。
料理： 千葉道子
撮影： 山田広幸
- 熱量 24kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 根三つ葉 1束
- 焼きのり 2枚
- 白いりごま 大さじ1
- 塩
- だし汁（または水）
- しょうゆ（あれば薄口）
作り方
根三つ葉は根元を切り落とす。塩少々を加えたたっぷりの湯に入れてさっとゆで、冷水にとって水けを絞る。長さを3cmに切り、ボールに入れる。
だし汁（または水）大さじ3～4としょうゆ大さじ1を加えてさっと混ぜる。焼きのりを手でちぎって加え、全体を混ぜ合わせて器に盛り、白いりごまをふる。
（1人分24kcal、塩分1.1g）
（1人分24kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：1996.3.2
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