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あっという間にチーズフォンデュ

耐熱容器にチーズを入れて電子レンジにかけるだけ、のお手軽フォンデュ。好みの野菜やパンにつけてどうぞ。

料理:

撮影: 鈴木雅也

材料 (4人分)

  • カマンベールチーズ 1/2個(約50g)
  • 新じゃがいも 4個
  • にんじん 1/2本
  • ブロッコリー 1/2株
  • フランスパン 5cm
  • 牛乳 大さじ1と1/2
  • 白ワイン 大さじ1と1/2
  • こしょう

熱量 120kcal(1人分)

作り方

  • じゃがいもは熱湯で10分ほどゆで、竹串を刺してみて、すーっと通ったらざるに上げて水をきり、皮をむく。にんじんは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして熱湯で4~5分ゆでる。ブロッコリーは根元を切って小房に分け、茎は厚さ1cmの輪切りにする。塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。フランスパンは2cm角に切る。

  • カマンベールチーズは1cm角に切って耐熱容器に入れ、牛乳、白ワイン各大さじ1と1/2をふってラップをかける。電子レンジに入れ、約40秒加熱して一度取り出し、スプーンで全体を混ぜる。再びラップをして、電子レンジでさらに約30秒加熱し、こしょう少々をふってチーズが溶けるまで混ぜる。野菜、パンとともに器に盛り、チーズをつけながらいただく。
    (1人分120kcal)

レシピ掲載日: 1996.3.2

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