あっという間にチーズフォンデュ
耐熱容器にチーズを入れて電子レンジにかけるだけ、のお手軽フォンデュ。好みの野菜やパンにつけてどうぞ。
料理： 長谷川佳子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 120kcal（1人分）
材料 （4人分）
- カマンベールチーズ 1/2個（約50g）
- 新じゃがいも 4個
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 1/2株
- フランスパン 5cm
- 牛乳 大さじ1と1/2
- 白ワイン 大さじ1と1/2
- 塩
- こしょう
作り方
じゃがいもは熱湯で10分ほどゆで、竹串を刺してみて、すーっと通ったらざるに上げて水をきり、皮をむく。にんじんは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして熱湯で4～5分ゆでる。ブロッコリーは根元を切って小房に分け、茎は厚さ1cmの輪切りにする。塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。フランスパンは2cm角に切る。
カマンベールチーズは1cm角に切って耐熱容器に入れ、牛乳、白ワイン各大さじ1と1/2をふってラップをかける。電子レンジに入れ、約40秒加熱して一度取り出し、スプーンで全体を混ぜる。再びラップをして、電子レンジでさらに約30秒加熱し、こしょう少々をふってチーズが溶けるまで混ぜる。野菜、パンとともに器に盛り、チーズをつけながらいただく。
（1人分120kcal）
（1人分120kcal）
レシピ掲載日：1996.3.2
