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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

あっという間にチーズフォンデュ

耐熱容器にチーズを入れて電子レンジにかけるだけ、のお手軽フォンデュ。好みの野菜やパンにつけてどうぞ。

料理：

撮影： 鈴木雅也

あっという間にチーズフォンデュ

材料 （4人分）

  • カマンベールチーズ　1/2個（約50g）
  • 新じゃがいも　4個
  • にんじん　1/2本
  • ブロッコリー　1/2株
  • フランスパン　5cm
  • 牛乳　大さじ1と1/2
  • 白ワイン　大さじ1と1/2
  • 塩
  • こしょう

熱量 120kcal（1人分）

作り方

  • じゃがいもは熱湯で10分ほどゆで、竹串を刺してみて、すーっと通ったらざるに上げて水をきり、皮をむく。にんじんは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして熱湯で4～5分ゆでる。ブロッコリーは根元を切って小房に分け、茎は厚さ1cmの輪切りにする。塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。フランスパンは2cm角に切る。

  • カマンベールチーズは1cm角に切って耐熱容器に入れ、牛乳、白ワイン各大さじ1と1/2をふってラップをかける。電子レンジに入れ、約40秒加熱して一度取り出し、スプーンで全体を混ぜる。再びラップをして、電子レンジでさらに約30秒加熱し、こしょう少々をふってチーズが溶けるまで混ぜる。野菜、パンとともに器に盛り、チーズをつけながらいただく。
    （1人分120kcal）

レシピ掲載日： 1996.3.2

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