副菜
あっという間にチーズフォンデュ
更新日 2025/6/6
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- カマンベールチーズ1/2個
- 新じゃがいも4個
- にんじん1/2本
- ブロッコリー1/2株
- フランスパン5cm
- 牛乳大さじ1と1/2
- 白ワイン大さじ1と1/2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは熱湯で10分ほどゆで、竹串を刺してみて、すーっと通ったらざるに上げて水をきり、皮をむく。にんじんは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして熱湯で4～5分ゆでる。ブロッコリーは根元を切って小房に分け、茎は厚さ1cmの輪切りにする。塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。フランスパンは2cm角に切る。
- 2
カマンベールチーズは1cm角に切って耐熱容器に入れ、牛乳、白ワイン各大さじ1と1/2をふってラップをかける。電子レンジに入れ、約40秒加熱して一度取り出し、スプーンで全体を混ぜる。再びラップをして、電子レンジでさらに約30秒加熱し、こしょう少々をふってチーズが溶けるまで混ぜる。野菜、パンとともに器に盛り、チーズをつけながらいただく。
（1人分120kcal）
レシピ掲載日 1996.3.2
レビュー
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