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キャベツと桜えびの炒飯

キャベツの甘みとしし唐辛子のピリリとした辛味がマッチ。桜えびの風味もきいています。

料理：

撮影： 川浦堅至

キャベツと桜えびの炒飯

材料 （2人分）

  • キャベツの葉　3枚
  • しし唐辛子　8本
  • 桜えび　大さじ4
  • ご飯　300～400g
  • サラダ油
  • 酒
  • しょうゆ
  • 塩
  • こしょう

熱量 400kcal（1人分）

作り方

  • キャベツは一口大にちぎる。

  • 中華鍋にサラダ油大さじ2を入れて熱し、桜えびを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら強火にしてキャベツ、しし唐を加えて炒め、油がまわったら、ご飯を加えてほぐすようにして炒める。酒大さじ1をふり、しょうゆ小さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々で味をととのえ、皿に盛る。
    （1人分400kcal）

レシピ掲載日： 1996.3.2

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