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キャベツと桜えびの炒飯

キャベツの甘みとしし唐辛子のピリリとした辛味がマッチ。桜えびの風味もきいています。

料理:

撮影: 川浦堅至

キャベツと桜えびの炒飯
  • 熱量 400kcal(1人分)

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 3枚
  • しし唐辛子 8本
  • 桜えび 大さじ4
  • ご飯 300~400g
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう

作り方

キャベツは一口大にちぎる。
中華鍋にサラダ油大さじ2を入れて熱し、桜えびを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら強火にしてキャベツ、しし唐を加えて炒め、油がまわったら、ご飯を加えてほぐすようにして炒める。酒大さじ1をふり、しょうゆ小さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々で味をととのえ、皿に盛る。
(1人分400kcal)

レシピ掲載日:1996.3.2

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