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クレソンとコンビーフのスパゲティ

コンビーフは、スパゲティの具と味つけの両方をこなしてくれる便利食材。クレソンで彩りと風味をプラス。

料理：

撮影： 川浦堅至

クレソンとコンビーフのスパゲティ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　200g
  • コンビーフ（小・100g入り）　1缶
  • クレソン　1束
  • 赤唐辛子　1本
  • オリーブ油（あればサラダ油）　大さじ1と1/2
  • 塩
  • こしょう

熱量 608kcal（1人分）

作り方

  • スパゲティは塩少々を入れたたっぷりの湯でゆでて、ざるに上げる。クレソンは長さを半分にちぎる。

  • フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2、赤唐辛子を入れて中火で熱し、コンビーフを木べらなどでつぶすようにしてほぐしながら炒める。

  • クレソンを加えてさらに炒め、スパゲティを加えて炒める。塩小さじ2/3、こしょう少々で味をととのえ、皿に盛る。
    （1人分608kcal）

レシピ掲載日： 1996.3.2

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