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かぼちゃのサラダ

自然な甘みが味わえるかぼちゃにマヨネーズを加えて、クリーミーなサラダに。玉ねぎで風味をプラス。

料理:

撮影: 山田広幸

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • きゅうり 1本
  • マヨネーズ
  • 砂糖

熱量 132kcal(1人分) 塩分 0.3g(1人分)

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り、ラップで包んで電子レンジで約6分30秒加熱し、皮ごとすりこ木などでつぶす。玉ねぎは薄切りにし、耐熱皿に並べてラップをかける。電子レンジで約1分加熱し、粗熱が取れたら水けを絞る。きゅうりは皮をところどころむいて、斜め薄切りに。

  • かぼちゃ、玉ねぎとマヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、きゅうりを添える。
    (1人分132kcal、塩分0.3g)

レシピ掲載日: 1996.1.17

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