かぼちゃのサラダ
自然な甘みが味わえるかぼちゃにマヨネーズを加えて、クリーミーなサラダに。玉ねぎで風味をプラス。
料理： 樋口秀子
撮影： 山田広幸
- 熱量 132kcal（1人分）
- 塩分 0.3g（1人分）
材料 （4人分）
- かぼちゃ 300g
- 玉ねぎ 1/4個
- きゅうり 1本
- マヨネーズ
- 砂糖
作り方
かぼちゃは種とわたを取り、ラップで包んで電子レンジで約6分30秒加熱し、皮ごとすりこ木などでつぶす。玉ねぎは薄切りにし、耐熱皿に並べてラップをかける。電子レンジで約1分加熱し、粗熱が取れたら水けを絞る。きゅうりは皮をところどころむいて、斜め薄切りに。
かぼちゃ、玉ねぎとマヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、きゅうりを添える。
（1人分132kcal、塩分0.3g）
（1人分132kcal、塩分0.3g）
レシピ掲載日：1996.1.17
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