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きのこのたらこ炒め

たらこの粒がプチプチとはじける口当たりのよい炒めもの。しいたけはこんがり炒めて風味をアップさせます。

料理:

撮影: 川浦堅至

きのこのたらこ炒め

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 55kcal(1人分)

作り方

  • 生しいたけ5個は、石づきを切って4つ割りにする。たらこ1はらは薄皮に切り目を入れ、包丁の背で中身をしごき出す。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、しいたけを炒め、油がなじんだら酒大さじ1をふる。たらこを加えて混ぜ、しょうゆ少々をふって味をととのえ、器に盛る。
    (1人分55kcal)

レシピ掲載日: 1996.1.17

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