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主食

いか納豆丼

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更新日 2024/4/2

いか納豆丼
撮影 川浦堅至

いかと納豆とオクラのねっとりとした口当たりトリオに卵黄のこくをプラス! 元気が出そうな丼です。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    524kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      材料

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      4人分
      • いかの刺し身
        250g
      • 納豆
        2パック
      • オクラ
        8
      • 卵黄(卵白は汁ものの実に)
        4個分
      • たれ

        • 練り辛子
          少々
        • しょうゆ
          大さじ1
      • 少々
      • しょうゆ
        少々
      • 温かいご飯 どんぶり
        4杯分

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        いかは幅1cmくらいに切る。器に、たれの材料を合わせてよく混ぜ、いかを加えてときどき菜箸で返し、5分くらいおいて味をなじませる。
      2. 2
        オクラは塩をまぶし、しごくようにしてもみ、小口切りにする。
      3. 3
        どんぶりにご飯を盛り、いか、納豆、オクラをのせ、中央に卵黄を落とす。しょうゆをかけて、卵黄をくずしながらいただく。 (1人分524kcal)

      レシピ掲載日 1995.6.2

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                  • 475kcal
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                  副菜

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