副菜
マカロニサラダ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- マカロニ200g
- ハムの薄切り4枚
- ホールコーン（缶詰・145g入り）1/3缶
- 玉ねぎ1/8個
- きゅうり1本
- にんじん3cm
- 塩小さじ1
- 塩大さじ1
- 塩少々
- サラダ油大さじ1
- マヨネーズ大さじ5
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ハムは手で一口大にちぎる。コーンはざるに上げて水けをきる。玉ねぎはみじん切りにし、かぶるくらいの水に5分ほどさらし、ふきんに包んで水けをギュッと絞る。
- 2
きゅうりは薄い輪切りにして、水1カップに塩小さじ1を入れた塩水に5分ほどさらし、手でもんで水けをギュッと絞る。
- 3
にんじんは皮をむいて薄めのいちょう切りにし、耐熱容器に広げて入れ、ラップをかけて電子レンジで1分30秒加熱する。
- 4
鍋に1.2リットルくらいの湯を沸かし、塩大さじ1、サラダ油を入れる。再び湯が沸騰したらマカロニを入れる。
- 5
鍋の底にマカロニがくっつかないように、菜箸で3～4回全体を混ぜながら、袋に表示されている時間どおりにゆでる。
- 6
菜箸でマカロニを1本つまんでみて、少し弾力があるくらいなら、OK。ざるに上げ、ざるをよく振って水けを充分にきる。
- 7
マカロニの粗熱が取れて手でさわれるくらいになったら、ボールに移し、ハム、コーン、玉ねぎ、きゅうり、にんじんを加える。マヨネーズと、塩少々、こしょうを加え、全体をよく混ぜ合わせる。マカロニが少し温かいうちに合わせると味がなじむ。室温または冷蔵庫に入れて冷やす。
（1人分388kcal）
レシピ掲載日 1995.2.17
レビュー
Review
質問
323kcal
ハムを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
