たらこと生クリームをいっしょに煮立てるだけ。簡単なのにリッチな味わいのソースです。
料理： 有元葉子 撮影： 青山紀子
たらこは包丁で身をこそげ取り、粗くほぐす。
スパゲティがゆで上がる2～3分前になったら、フライパンに生クリーム1/2カップとたらこを入れて中火にかけ、混ぜる。
クリームが煮立ったら、ゆでたてのスパゲティを加えてあえ、火を止める。（1人分591kcal 塩分2.9g）
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