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副菜

トマト、青じそ入りごぼうのにんにくマヨネーズサラダ

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更新日 2025/6/9

撮影 鈴木雅也

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    225kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      4人分
      • ごぼう
        1
      • トマト
        2
      • 玉ねぎ
        1/4
      • ツナ缶(小)
        1
      • 青じその葉
        8
      • ソース

        • マヨネーズ
          大さじ5
        • にんにくのすりおろし
          1かけ分
        • レモンの絞り汁
          大さじ1/2
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • 少々
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ごぼうはたわしで洗って、斜め薄切りにしてから細切りにする。水にさらしてアクを抜き、塩、酢を加えた熱湯でゆでてざるに上げる。

      2. 2

        トマトはへたをくりぬき、熱湯にさっと通して水にとり、皮をむく。縦半分に切って種を取り除き、1/2個分をソース用に粗みじんに、残りをくし形に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水けを絞る。ツナは余分な缶汁をきって、粗くほぐす。青じそは水にさっとさらし、水けをきって8mm四方くらいに切る。

      3. 3

        ボールにソースの材料と刻んだトマトを入れ、混ぜ合わせる。ごぼうを加えて混ぜ、しばらくおいて味をなじませる。

      4. 4

        ボールに残りのトマトと玉ねぎ、ツナ、青じそを加えてざっと混ぜる。
        (1人分225kcal)

      レシピ掲載日 1994.9.2

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