レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 春 旬野菜
  5. ふき
  6. ふきとベーコンのサラダ

ふきとベーコンのサラダ

シンプルなマヨネーズの味つけでたっぷりといただきます。ふきの食感を楽しんでください。

料理:

撮影: 山田広幸

ふきとベーコンのサラダ
  • 熱量 192kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • ふき 300g
  • ベーコンの薄切り 2枚
  • サラダ菜 7~8枚
  • 塩 適宜
  • マヨネーズ 大さじ6
  • こしょう 少々

作り方

ふきは鍋の大きさに合わせて長さを切り、まな板の上に並べて塩少々をふり、両手でころがしてアクを抜く(板ずり)。さっと水洗いし、たっぷりの熱湯に入れて2~3分ゆでる。ボールに水をはり、ゆでたふきをすぐに入れてさまし、皮をむいて水けを拭き、長さ4cmに切る。
ベーコンはみじん切りにして、熱したフライパンに入れ、弱火で炒める。ベーコンがカリカリになったら、ペーパータオルにとり、余分な脂を吸わせる。
ボールにふきを入れてマヨネーズ、塩少々、こしょうを加え、全体をよく混ぜる。サラダ菜を1枚ずつはがして器に敷き、あえたふきを盛ってベーコンを散らす。
時間15分、熱量192kcal、塩分1.0g(1人分)

レシピ掲載日:1994.3.2

関連キーワード

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ9/2号

オレンジページ9/2号

2019年8月17日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.11

おとなの健康 Vol.11

2019年5月16日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

オレンジページくらしフェスタ

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!