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副菜

ふきとベーコンのサラダ

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

シンプルなマヨネーズの味つけでたっぷりといただきます。ふきの食感を楽しんでください。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約210円

  • カロリー

    192kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

浜内千波

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      材料

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      4人分
      • ふき
        300g
      • ベーコンの薄切り
        2
      • サラダ菜
        7
      • 適宜
      • マヨネーズ
        大さじ6
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ふきは鍋の大きさに合わせて長さを切り、まな板の上に並べて塩少々をふり、両手でころがしてアクを抜く(板ずり)。さっと水洗いし、たっぷりの熱湯に入れて2~3分ゆでる。ボールに水をはり、ゆでたふきをすぐに入れてさまし、皮をむいて水けを拭き、長さ4cmに切る。
      2. 2
        ベーコンはみじん切りにして、熱したフライパンに入れ、弱火で炒める。ベーコンがカリカリになったら、ペーパータオルにとり、余分な脂を吸わせる。
      3. 3
        ボールにふきを入れてマヨネーズ、塩少々、こしょうを加え、全体をよく混ぜる。サラダ菜を1枚ずつはがして器に敷き、あえたふきを盛ってベーコンを散らす。 時間15分、熱量192kcal、塩分1.0g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.3.2

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                  • 220kcal
                  副菜

                  ちぎりちくわのチーズコーンのせ

                  • 128kcal
                  副菜

                  オクラのめんつゆあえ

                  • 30kcal

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