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副菜

ソーセージ、ゆで卵のケチャップソースポテトサラダ

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更新日 2025/6/6

撮影 青山紀子

ボリューム満点のポテトサラダは、ケチャップソースで、新鮮な味わいです。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    480kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • じゃがいも
        31個166g相当
      • 2
      • ウインナーソーセージ
        120g
      • ブロッコリー
        1/2
      • 下味

        • 玉ねぎのみじん切り
          1/4個分
        • サラダ油
          大さじ2
        • 大さじ1
        • 小さじ1/4
        • こしょう
          少々
      • ソース

        • マヨネーズ
          1/2カップ
        • トマトケチャップ
          大さじ2と1/2
        • 牛乳
          大さじ2
        • マスタード
          小さじ2
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • 適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を加える。卵も入れて火にかけ、15分ほどゆでたら、卵だけ取り出して水にとる。

      2. 2

        ソーセージは長さ2cmの斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた水にさらす。ソーセージを熱湯でさっとゆで、さらに塩少々を加えてブロッコリーをゆでる。ゆで卵は殻をむき、縦に6等分する。

      3. 3

        器にソースの材料を合わせておく。

      4. 4

        じゃがいもは竹串がスーッと通るくらいになったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水けをとばす。皮をむいて好みの大きさに切り、ボールに入れ、下味の材料を加えてからめる。ソーセージ、ブロッコリー、ゆで卵、ソースを加えてざっと混ぜる。
        (1人分480kcal)

      レシピ掲載日 1994.3.2

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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