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山菜のたらこサラダ

ぷちぷちのたらこマヨネーズで山菜をあえて。新鮮な取り合わせで、おつまみにおすすめです。

料理:

撮影: 中里一暁

山菜のたらこサラダ

材料 (4人分)

  • 山菜の水煮 200g
  • たらこ 2/3はら
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 塩 少々
  • アルファルファ(なければ貝割れ菜) 適宜
  • レタスの葉 適宜
  • コーンフレークス 適宜

熱量 142kcal(1人分)

作り方

  • 山菜は水けを絞って塩をふる。たらこは薄皮をとってほぐす。

  • ボールに山菜、たらこ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

  • 器にコーンフレークス、レタスの葉、アルファルファの順に敷き、2.のサラダをのせる。
    (1人分142kcal)

レシピ掲載日: 1991.6.2

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