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さつまいものサラダ

ゆでたさつまいもとレーズンをマヨネーズ入りのドレッシングであえたほんのり甘いサラダ。

料理:

撮影: 山田広幸

さつまいものサラダ

材料 (4人分)

  • さつまいも(小) 2個
  • レーズン 大さじ2
  • ドレッシング
  •  マヨネーズ 1/4カップ
  •  サラダ油 大さじ3
  •  酢 大さじ1
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々

熱量 289kcal(1人分)

作り方

  • さつまいもは皮つきのまま、厚さ5mmの輪切りにし、8分くらい水にさらす。たっぷりの湯で、竹串が通るまでゆで、さましておく。

  • レーズンはぬるま湯で洗い、水けをきる。

  • ドレッシングの材料を合わせる。さつまいもとレーズンをドレッシングであえる。
    289kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1990.8.2

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