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主菜

焼きなすのねぎじょうゆ

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更新日 2024/4/2

撮影 山田広幸

焼き網で香ばしく焼いたなすはとろけるようなおいしさ。こんがり鶏肉とともにねぎじょうゆをかけて。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    188kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

有元葉子

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      材料

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      4人分
      • なす
        8
      • 鶏胸肉
        2
      • ねぎ
        1/2
      • しょうが
        1かけ
      • 小さじ1
      • 大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        鶏肉は皮を除き、両面に塩をすり込んで酒をふり、10分ほどおく。
      2. 2
        焼き網を強火で熱し、なすをまるのままのせて全体をこんがりと焼き、熱いうちにへたを切り落として竹串で皮をむく。粗熱が取れたら、冷蔵庫で約1時間冷やす。
      3. 3
        熱した焼き網に鶏肉をのせ、中火で全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。粗熱が取れたら、食べやすく手で裂く。
      4. 4
        ねぎは小口切りにしてしょうゆをからめる。しょうがは皮をむいて細く切る。なすと鶏肉を器に盛ってしょうがとねぎをのせ、残ったしょうゆもかける。 (1人分188kcal)

      レシピ掲載日 1990.8.2

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                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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