主菜
焼きなすのねぎじょうゆ
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
焼き網で香ばしく焼いたなすはとろけるようなおいしさ。こんがり鶏肉とともにねぎじょうゆをかけて。
更新日 2024/4/2
普通
- 費用目安
約290円
- カロリー
188kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- なす8個
- 鶏胸肉2枚
- ねぎ1/2本
- しょうが1かけ
- 塩小さじ1
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ2
作り方
調理
- 1鶏肉は皮を除き、両面に塩をすり込んで酒をふり、10分ほどおく。
- 2焼き網を強火で熱し、なすをまるのままのせて全体をこんがりと焼き、熱いうちにへたを切り落として竹串で皮をむく。粗熱が取れたら、冷蔵庫で約1時間冷やす。
- 3熱した焼き網に鶏肉をのせ、中火で全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。粗熱が取れたら、食べやすく手で裂く。
- 4ねぎは小口切りにしてしょうゆをからめる。しょうがは皮をむいて細く切る。なすと鶏肉を器に盛ってしょうがとねぎをのせ、残ったしょうゆもかける。 （1人分188kcal）
レシピ掲載日 1990.8.2